Article du site Fine + Rare L’attente en vaut la peine : les vins du Domaine Daniel-Etienne Defaix À bien des égards, le temps semble s’être arrêté au Domaine Daniel-Etienne Defaix, à Chablis. À l’occasion de la sortie du dernier millésime, nous avons rencontré Paul-Etienne Defaix, la 16e génération à la tête de l’un des…
Distinctions – Chardonnay du Monde Le Domaine Daniel-Étienne Defaix est régulièrement distingué lors du concours international Chardonnay du Monde, organisé au Château des Ravatys. Cet événement de référence réunit des experts du monde entier pour récompenser les plus belles expressions du cépage chardonnay. Les médailles obtenues par nos vins soulignent la reconnaissance internationale de notre…
Magazine : Le Chef Gloire au Chablis Au nord de la bourgogne, la maison Daniel-Étienne Defaix est l’une des plus renommées de l’appellation chablis, réputation qui va bien au-delà des frontières de notre pays. Un succès jamais démenti grâce à une philosophie trinitaire confiée par Daniel-Étienne Defaix l’actuel propriétaire du domaine : « Pour faire un…